Kabanosy są to cienkie, dobrze wysuszone kiełbaski przyrządzone z peklowanego mięsa, najczęściej wieprzowego. Kabanosy są bardzo popularnym rodzajem kiełbasy w Polsce, o suchej i równomiernie pomarszczonej powierzchni. Ich cechą rozpoznawczą jest smak peklowanego i pieczonego mięsa oraz lekki posmak wędzenia, kminku oraz pieprzu. Kabanos często wykorzystywany jest jako przekąska podczas imprez, pikników, przyjęć czy też oglądania telewizji. Towarzyszą nam też w podróżach i wycieczkach, ponieważ są poręczne i smaczne.