dojrzewający ser z mleka krowiego, pochodzący z północno-zachodniej Szwajcarii; o wyrazistym smaku i wspaniałym aromacie, padawany w formie delikatnych różyczek; wspaniała przekąska lub dodatej do dań głównych np. z makaronem lub gnocchi; idealnie komponuje się również z suszonymi lub świeżymi owocami
