Salami firmy Dulano w plastrach dostępna jest w opakowaniu o gramaturze 200 g. Salami jest produktem, który przybył do nas z Włoch. Jest to sucha, dojrzewająca kiełbasa produkowana z mięsa wieprzowego, wołowego, drobiowego oraz z dziczyzny. Mylne jest przekonanie, że salami powstaje z mięsa osłów. Salami przygotowuje się jako świeże lub suszone na sucho. Świeże salami musi być przed zjedzeniem ugotowane, podczas gdy suszone jest gotowe do zjedzenia już po pokrojeniu. Salami ma dobrze skompresowaną fakturę i posiada czerwone lub różowe cętki tłuszczu.