Sos sojowy to dodatek, którego nie może zabraknąć w kuchni azjatyckiej. Stosowany jest by wzmocnić smak potrawy. Sos sojowy jasny jest to głównie dodatek do ryb i mięsa białego. Można go również dodać do zup i dań warzywnych. Sos sojowy to również świetny składnik marynaty.