Najwyższej jakości mieszanka najdoskonalszych odmian Arabiki pochodzących z terenów wyżynnych, poddana specjalnemu procesowi uszlachetniania, pozbawiana wielu substancji drażniących oraz gorczycy. Dallmayr prodomo zawdzięcza swój niepowtarzalny smak procesowi palenia, w pełni wydobywającemu jej aromat.