Filet z karmazyna 7 Mórz w supercenie za 100 g. Karmazyn ubarwiony na czerwono żyje w dużych ławicach. Jego mięso jest białe, delikatne i kruche. Karmazyn jest rybą mało ościstą i średnio tłustą. Z tego względu jest świetnym pomysłem na dietetyczny posiłek. Filety z ryby wystarczy oprószyć solą, pieprzem i suszonymi przyprawami i podsmażyć na oliwie lub maśle przez kilka minut. Można je też panierować w mące albo jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na oleju lub maśle na złoty kolor. Karmazyna można przyrządzać także w wersji grillowanej.