Woda odgrywa ogromną rolę w życiu człowieka. Rola wody w organizmie polega między innymi na regulacji ciśnienia tętniczego, utrzymywaniu odpowiedniej temperatury ciała, utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia tkanek oraz oczyszczaniu organizmu z toksyn. To dlatego zalecane jest jej codzienne picie w ilości około 2 litrów dziennie. Zapotrzebowanie orgaizmu na wodę jest większe latem i przy intensywnym wysiłku fizycznym. Picie wody pozytywnie wpływa na wygląd skóry, ponieważ staje się ona lepiej odżywiona i bardziej elastyczna. Gdy pijemy jej za mało organizm się odwadnia.