Bób może być smaczną i zdrową przekąską między posiłkami. Możemy jeść go samego lub też podać do obiadu np. posypany koperkiem, polany roztopionym masłem lub masłem i podsmażoną bułką tartą. Sprawdzi się również jako znakomity dodatek do różnego rodzaju sałatek. Warto jeść bób, bo obniża cholesterol i reguluje ciśnienie krwi, spowalnia także proces trawienia i na długo daje uczucie sytości. Dodatkowo jest bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B, dzięki którym układ nerwowy może funkcjonować prawidłowo.