Mozzarella jest serem podpuszczkowym, niedojrzewającym, produkowanym z mleka bawolic, ewentualnie krów mlecznych, pochodzacy z Włoch. Smak mozzarelli jest wyjątkowo delikatny, a konsystencja kremowa. Ser ten spotykany i sprzedawany jest najczęściej w postaci mniejszych lub większych kulek w serwatkowej zalewie. Mozarellę można spożywać na mnóstwo różnych sposobów. Dzięki szerokiemu zastosowaniu używana jest do pizzy, lazanii, spaghetti, zapiekanek itd. Świetnie sprawdzi się także w surówkach, kanapkach, przystawkach.