Dorsz czarny wędzony na gorąco dostępny jest teraz w supercenie za 100 g. Mięso dorsza charakteryzuje się białą barwą oraz delikatnym, rybim aromatem. Mięso tej ryby jest bogate w pełnowartościowe białko, które jest bardzo dobrą alternatywą dla mięs czerwonych oraz drobiu. Cenną cechą dorsza jest zawartość kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3, a także witaminy D3, która jest wyjątkowo potrzebna w okresie jesienno-zimowym. 100 g dorsza pokrywa prawie połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na selen.
