Znakomity, wyprodukowany w Grecji, ser podpuszczkowy półtwardy z pasteryzowanego mleka owczego i koziego. Stosowany w Grecji jako dodatek do wielu lokalnych potraw. Jego nieco ostry smak połączony z nutą słodyczy, przypadnie do gustu każdemu amatorowi serów. Produkt objęty Chronioną Nazwą Pochodzenia.